keskiviikko 9. marraskuuta 2016

Lihapullat Tomaattikastikkeessa ♥





















Ihanan pirtsakkaa Marraskuuta
Marjolasta
Viimein tääkin laiskiainen sai aikaiseksi palata sorvin ääreen Teitä
Rakkaita Lukijoita moikkaamaan, on ollut ikävä
Toivottavasti Olette vielä mukana vaikka
tää onkin poissa ollut näin kauan

Mutta mennään heti asiaan eli ruokaan :)
Tyttäreni toiveesta muotoutui tämän päivän herkku

Lihapulliin:

700 g naudan jauhelihaa (jos itseä enempi nauta-sika miellyttää niin sitä
sitten mutta meillä ollaan naudan suuria kannattajia maun ja rakenteen puolesta)
200 g sipulia pieneksi pilkottuna
3 kananmunaa
½ dl kuohukermaa
mausteet:
kurkuma, pippurisekoitus, paprikajauhe, natural umami,
juustokumina, valkosipuli, kuivattu korianteri,
suola
sipulien kuullotukseen voita ja chiliöljyä

Tomaattikastike:

2 prk tomaattimurskaa
2 dl vettä
loraus sitruunavalkoviinietikkaa
mausteina:
timjami, oregano, suola, sokeri, srirachakastike

Laita ensimmäisenä
tomaattikastikkeen aineet kattilaan
hiljalleen pulputtelemaan.
Saapi rauhassa olla ilman kiirettä koska makuhan vaan paranee mitä
kauemmin saapi olla.

Muista ottaa myös jauheliha hyvissä ajoin huoneenlämpöön.

Lihapullien teko aloitetaan kuullottamalla sipulikuutiot
chiliöjyn ja voin seoksessa mausteiden kera.
Laita suolaa lukuunottamatta kaikki mausteet sipulin kanssa
pannulle ja anna rauhassa sipulin pehmetä sekä
mausteiden herätä eloon.

Riko munat kippoon ja mausta suolalla, lisää kuohukerma ja
sekoita kunnolla sekaisin.
Lisää munaseokseen jäähtynyt sipulimausteseos ja
sekoita.
Lisää lopuksi huoneenlämpöinen jauheliha ja
vaivaa kunnolla taikinaksi.
Anna massan tekeytyä noin tunnin ajan ennen paistamista.

Paista pullat lähes kypsiksi voissa ja
lisää tomaattikastikkeen sekaan.
Anna lihapullinen hetki pulputella kastikkeen kanssa että
maut yhdistyvät ja lihapullat kypsyvät.

Tarjoile esim keitetyn spagetin kera niinkuin meillä tänään,
sekin Tyttäreni toiveesta

Valmiiseen annokseen lisäsin vielä
rucolaa, persilkaa ja parmesania ...
Taivaallistahan se!









maanantai 11. huhtikuuta 2016

PekoniJuustoPannari ♥





















Hei vaan piiiiitkästä aikaa Kaikki Rakkaat
Lukijani
Ja anteeksi pitkä poissaoloni mutta
alkuvuosi on  ollut hieman rankahko jos näin tyytyisin kertomaan.
On ollut väsyä ynnä muita aatoksia päässä ja ruuanlaitto ajoittain
ollut meiningillä mennään sieltä mistä aita on matalin.
Tosin nyt miettiessäin mieleeni tulee samantein oman rakkaan kanssa
tehdyt ruuat; thaimaalaista, intialaista, pastoja, pizzoja ja
muuta ihanaa... Nyt mietin hölmönä miksen niistä oo raportoinut 
mitään... Tyhmä mie, anteeks!
Mutta nyt korjaan tapani ja julkaisen yhden lempiresepteistäni ja
on taas laatuaan että käy mihin kellonaikaan hyvänsä syötäväksi ynnä
täytteitä voipi muutella oman jääkaapin sisällön mukaan.
Ja onhan näitä ollut aiemminkin mutta nyt ensimmäinen vehnäjauhoa 
sisältävä ynnä uudet täytteet, sovitaaks näin :)

Pellilliseen tarvitset:

1 iso keltasipuli
2 punaista suippopaprikaa
140g pekonia 
10 kananmunaa
2,5dl kuohukermaa
200g mozzarellaraastetta
150g sinihomejuustoa
200g fetaa
1 nippu rucolaa
2dl vehnäjauhoa ( gluteenittomat voivat korvata gluteenittomilla 
jauhoseoksilla ja vähähiilihydraattiset voivat käyttää esim. pähkinäjauhoja.
Suhteet sitten käytetyn jauhon mukaan )
Mausteena:
ripsaus suolaa, timjamia, paprikajauhetta, valkosipulijauhetta,
chilirouhetta, cayennepippuria, pippurisekoitusta

Suikaloi ja pilko tarvittavat aineet.
Pannun kautta voissa paistaen 
paprikat, sipulit ynnä pekoni.
Paistele pekoni rapsakaksi ynnä paprikat ja sipuli pehmeiksi.
Sekoita isossa kupissa muut aineet ja
lisää seos pannulta sekaan.
Mausta halusi mukaan ja sekoita kunnolla.
Kaada massa leivinpaperitetulle pellille ja
paista 200 asteessa noin puolisen tuntia.

Helppoa herkkua, 
nams








maanantai 21. joulukuuta 2015

TaateliKaakun Tuoksua ♥

Hei vaan Kaikille
Rakkaille Lukijoille ♥

Marjolassa on tapahtunut pientä muutosta sen suhteen että
hiilihydraattitietoinen syöminen on jäännyt poies ja en siksi oo mitään
päivitellyt.
Ja koska sitä saattaa Joku/Jotkut miettiä että miksi näin niin kerron
heti että miulta pamahti kilpirauhanen karppauksen takia eli
meni vajaatoiminnalle ja sitten vanhat syömishäiriöt alkoivat vaivaamaan joten
miulla ei kestänyt kroppa eikä pää ja palasin sekasyömiseen ja sen
johdosta voinkin nyt tällä hetkellä suht hyvin :)

Mutta ikävä bloggaamiseen jäi ja siitä syystä päätinkin että palaan
rakkaan harrastuksen pariin ♥
Blogin luonne tulee siis muuttumaan ja jatkossa päivittelen
reseptejä laidasta laitaan :)

Loppuvuoden meinasin kehitellä uusia ideoita ja juttuja
blogia varten ja ens vuoden alusta palata kirjuuttelemaan uusin reseptein ja
kuvin :)
Toivottavasti Pysyt mukana jatkossakin,
siitä oisin kovin onnellinen ♥
Ruokapuolesta monikin ruoka tulee jatkossakin sopimaan hiilihydraattitietoiseen
syömiseen, leivontapuoli tulee keskittymään niin sanotusti normaaliin
leivontaan :)
Toki saatan joskus sinnekin jonkun hyväksi havaitun karppireseptin
heittää :)

Nyt toivottelen
Kaikille Lukijoilleni oikein ihanaista Joulun Aikaa ja
Riemukasta Uutta Vuotta ♥
Nähdään siis ensi vuonna!

Loppuun laitan taatelinkaakun tuoksuiset terveiset
Marjolasta ♥
Reseptiä tuolta ->  *Kliks*

Rakkain Terveisin
Marjo



torstai 24. syyskuuta 2015

Sinappinen KinkkuPiirakka ♥























Heipsulis Ystäväiset ja
pieni päivitys vuorossa suolaisen herkkupiirakan voimin :)
Ja tämähän menee taas niin ruokana salaatin kera kuin
eväänä töissä tai aamu/iltapalana ...

Pohjaan reseptin löydät
*Kliks* Täältä

Täytteeseen:

200 g kinkkusuikaleita
1 iso keltasipuli
1 punainen paprika
100 g aurinkokuivattutomaattituorejuustoa
2 dl kuohukermaa
2 kananmunaa
50 g parmesaniraastetta
3 rkl sinappia
3 rkl ketsuppia
200 g mozzarellaraastetta
mausteita oman maun mukkaan;
miulla meni chilirouhetta, valkosipulijauhetta,
ripsaus suolaa, oreganoa, paprikajauhetta,
mustapippuria

Täytettä varten paista sipuli ja paprika voissa pannulla pehmeäksi,
lisää kinkku ja tuorejuusto; mausta ja
hauduttele hetki että maut tasaantuu.
Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle.
Ripottele mozzarellaraaste sen päälle tasaisesti.
Sekoita kuohukerma, munat,
parmesaniraaste, sinappi ja ketsuppi kunnolla sekaisin ja
kaada seos täytteen päälle.
Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia ja
anna jäähtyä ennen naattimista.

Nams










maanantai 20. heinäkuuta 2015

Valkosuklainen Mutakakku ♥




















Tein Mutakkkua suklaanhimoon :P
Reseptinä se miun makuun paras *Kliks*
Tällä kertaa laitoin puolet valkosuklaata ja puolet tummasuklaata ja
lopputulos on ihana

Makeutuksena käytin YesDelin Karppisokeria *Kliks*
Tummana suklaana käytin YesDelin Sokeritonta taloussuklaata *Kliks*
sekä valkosuklaana YesDelin Sokeritonta valkosuklaata

Oi nams





Juustoinen KasvisKanaPaistos ♥




















Hei vaan Ystäväiset pitkästä aikaa
Herätetääs Marjola KesäUnesta taas :)
Aloitellaan uudet päivitykset tämmösellä
pakkasen tyhjennys ruualla ...
Eli broilerit, pekonit, maustevoi sekä
juusto löytyi sieltä, loput jääkaapin periltä sekä
kuivakaapeista :)

500 g maustamattomia broilerin fileesuikaleita
150 g pekonia
100 g valkosipuliyrttivoita
1 iso keltainen paprika tai 2 pienempää
2 isoa keltasipulia
200 g kidneypapuja
3 dl kuohukermaa
200 g mozzarellajuustoa
mausteina
suolaa, paprikajauhetta, chilirouhetta, juustokuminaa,
currya, sinappijauhetta

Paista broilerit maustevoissa.
Paista sipulit ynnä paprika erikseen maustevoissa.
Yhdistä broilerit sekä kasvikset,
lisää kerma ja
mausta.
Lisää pavut sekä mozzarella
ja anna muhia hiljalleen pulputellen kunnes
juusto sulaa sekaan ja saostaa paistoksen.
Nauti esim
kukkakaaliriisin kera ...
Eli raasta kukkakaali ja
höyrytä haluttuun kypsyyteen.
Itse suosin semmoista nopsaa höyryttämistä,
saa jäädä kunnon purutuntumaa :)
Tavallinen riisi toki käy myös keille se sopii syömisiin sekä
myös ihan raikas salaatti.

Ihanan sopivan poltteen jätti suuhun ja
masuun tyytyväisen olon,
Nams





sunnuntai 3. toukokuuta 2015

SuklaaPähkinäKardemummaMuffinssit ♥






















Nyt tuli kyllä niin hyvänmakuiset ja rakenteelliset muffinssit ettei
mitään järkeä mutta voih, kun tuli rumia :D
Ei voi minkään, jaan reseptin kuitenkin ja
suosittelen käyttämään muffinssipaperivuuissa joko kahta päällekkäin taikka
sitten muffinssipeltiä. Nämä pääsivät liian aikaisessa vaiheessa leviämään
kun miulla oli vaan yksi paperivuoka aina per muffinssi...
Mutta maku on taivaallinen ja
rakenne paras mitä oon ikuna tehnyt

4 kananmunaa
1 ½ dl YesDelin Karppisokeria *Kliks*
1 tl vaniljasokeria (ei pakollinen )
100 g voisulaa
1 ½ dl kuohukermaa
2 dl mantelijauhetta
1 dl pofiber perunakuitua
½ tl ksantaania
2 tl leivinjauhetta
100 g YesDelin sokeritonta, tummaa hasselpähkinäsuklaata *Kliks*
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
suolaripsaus
2 tl kardemummaa

Vatkaa munat+sokeri hyväksi vaahdoksi.
Lisää suola ja kardemumma sekä voisula vatkaten joukkoon.
Vatkaa kerma mukaan.
Sekoita kuivat aineet kipossa ja siivilöi taikinaan varovasti sekoittaen.
Sekoita vielä suklaa rouhittuna mukaan.
Lusikoi taikina muffinivuokiin ja
paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Taikinasta tuli 6 isoa muffinssia sekä
pieni, halkaisijaltaan 15 senttinen kaakku.

Anna jäähtyä hieman ja
Keitä kylkeen kunnon kupillinen tummapaahtoista kaffetta ...
Naati ja
huomaa kuinka pienet hetket ovat täydellisiä omassa
yksinkertaisuudessaan









Yrttinen JuustoPannari ♥





















Jääkaapista löytyi muutama nahistunut yrttinippu sekä
suorastaan luvattoman paljon juustoja...
Joten suolaista pannaria piti sitten tekemän...
Toivon mukaan Ystäväiset ette oo jo ihan kyllästyneitä
miun ikuisiin suolaisen pannarin resepteihin :)

250 g feta juustoa muruina
125 g mascarponen tuorejuustoa huoneenlämpöisenä (helpompi sekoittaa )
200 g mozzarellaraastetta
6 kananmunaa
puntti rucolaa
puntti basilikaa
1 dl mantelijauhetta
100 g kirsikkatomaatteja 
mausteina
suolaa, espanjalaista mausteseosta, cayennepippuria,
valkosipulirouhetta myllystä, sinappijauhetta

Sekoita kirsikkatomaatteja lukuunottamatta kaikki ainekset
kunnolla sekaisin ja kaada vuokaan.
Puolita kirsikkatomaatit pannarin päälle ja
paista 200 asteessa noin puolisen tuntia.
Anna vetäytyä sama puolisen tuntia ja
naati raikkaan salaatin kera.
Sopii taas niin evääksi, ruuaksi, aamupalaksi, iltapalaksi ...
Vaikka mikskä palaksi :)
Namiahan se







maanantai 27. huhtikuuta 2015

YrttituorejuustoTäytteiset Lihapullat ParmesaaniTomaattiKastikkeella ♥






















Lihapulliin miulla oli noin
400 g jauhelihaa mihin lisäsin
2 kananmunaa,
2 kourallista juustoraastetta ja
mausteina
suolaa, juustokuminaa, chilirouhetta, timjamia,
paprikajauhetta, valkosipulijauhetta

Lihapullataikinaan vaivaa kaikki ainekset kunnolla sekaisin ja
anna olla huoneenlämmössä noin tunti.

Muovaa huoneenlämpöisestä massasta lättänä pikku pihvi käden päälle ja
laita sille yrttituorejuustoa.
Muotoile pulliksi.
Kierittele pullat parmesaanirasteessa ja
paista voissa kypsäksi.

Tomaattikastikkeeseen kaada 1 tölkki tomaattimurskaa
kattilaan.
Mausta parmesaanirasteella, YesDelin Karppisokerilla *Kliks*, chilillä, valkosipulilla,
suolalla, sitruunavalkoviinitetikalla, timjamilla ja
savupaprikamausteella.
Anna pulputella noin tunnin ajan jonka jälkeen
aja sauvasekoittimellä tai blenderillä tasaiseksi.

Tarjoile pullaset kastikkeessa ja
lisukkeeksi sopisi esim kesäkurpitsasta tehty "pasta"
eli kesäkurpitsat vaan suikaleiksi ja äkkiä pannulla öljyssä kypsentäen.
Ihan  t a j u t t o m a n  hyvää







sunnuntai 26. huhtikuuta 2015

PorkkanaLeiväke ♥





















2 porkkanaa hienoksi raastettuna
125 g mascarpone tuorejuustoa
3 kananmunaa
3 dl juustoraastetta
1 tl suolaa
2 tl ksantaania
2 dl pofiber perunakuitua
1 ½ tl leivinjauhetta
½ dl seesaminsiemeniä
½ dl mantelijauhetta
2 rkl oliiviöljyä/voisulaa

Vatkaa porkkanaraaste, mascarpone ja
munat kevyesti.
Sekoita sekaan muut ainekset.
Anna turvota puolisen tuntia.
Taputtele pellille leivinpaperin päälle
koko pellin kokoiseksi ohueksi levyksi.
Käytä pofiberiä apuna jos tarvis taikka
sitten kostutetuin käsin.
Paista leiväkettä
200 asteessa noin puoli tuntia.
Leikkaa vaikka pizzaleikkurilla paloiksi ja
nauti