perjantai 9. toukokuuta 2014

Marjainen MascarponePiiras ♥






















Pohjaan : 

 

50 g voisulaa
3 dl mantelijauhetta
1 rkl agavesiirappia tai haluamaansa makeutusta
40 g tummaa suklaata isohkona rouheeena


Täyte : 

 

200 g mascarponea
1 dl kuohukermaa
1 kananmuna
1 rkl sitruunanmehua
1 tl vaniljajauhetta
½ dl sukrinia tai haluamaansa makeutusta
puolisen litraa tuoretta mansikkaa
parisen desiä tuoretta vadelmaa


Päälle :


40 g tummaa suklaata sulatettuna
1/4 dl kuohukermaa

Sekoita pohjan ainekset ja
painele seos vuokaan (  20 cm )
Esipaista pohjaa 175-200 asteessa noin
10 minuuttia ja
anna pohjan jäähtyä.

Valmista täyte sekoittamalla marjoja lukuunottamatta
kaikki ainekset hyvin.
Kaada täyte jäähtyneen pohjan päälle.
Ripottele marjat sikinsokin sinne tänne.
( Itsellä oli käytössä Espanjalaisia tuoremarjoja jotka
pesin huolellisesti vedellä ja
annoin kuivaa lävikössä.
Vatut laitoin kokonaisina ja
mansikat paloittelin viipaleiksi )
Paista piirasta 175-200 asteessa noin
30-40 minuuttia.
Anna jäähtyä kunnolla.

Sulata tumma suklaa ja
sekoita sekaan kerma.
Kuorruta piiras jäähtyneellä suklaaseoksella
esim valuttamalla lusikasta viivoja sinne tänne tai
käyttämällä pursotinta pienellä kärjellä tai
pursottamalla pakastepussista mistä leikattu
pieni kärki kulmasta pois.

Laita jääkaappiin tekeytymään useammaksi tunniksi ennen
leikkaamista,
mielellään anna piiraan olla kylmässä yön yli.

Ihana makuinen yhdistelmä kaikkinensa...
Marjat, mascarpone sekä
päällisen suklaa.
Pohja todella hyvä.
Käy erinomaisesti perinteisen keksipohjan tilalle kaikkiin kaakkuihin ja
piirakoihin.
Paistettaviin sekä
liivatteella hyydytettäviin.
Hyydytettäviin kaakkuhin ja piirakoihin vaan
paistaa pohjaa riittävän aikaa pelkän esipaiston
tilalta.

Itse maistoin piirasta ilman riittävän pitkää jääkaapissa
jäähdyttämistä sekä hyytymistä
joten
en saannut leikattua vielä niin kaunista palaa että
oisin siitä voinnut kuvan ottaa :)
Yritän muistaa lisätä kuvan myöhemmin
josta näkee piiraan myös
annospalana.
MuoksMuoks
Kuva lisätty.

Nams



 

6 kommenttia:

  1. Kuulostaa aivan ihanalta ❤️ pakko kokeilla :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Iso Kiitos kommentista ♥
      Ihanaa kuulla jos
      innostaa testaamaan :)

      Poista
  2. Herkullisen näköinen piiras, pitää testata. Sulla on muutenkin niin hyviä reseptejä blogissasi, että on pakko varmaan kokeilla niitä kaikkia :).

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Paljon kiitoksia kommentista ja
      ihanasta palautteesta ♥
      Ja ihana kyllä kuulla jos
      kokeiltavaa löytyy :)

      Poista
  3. Pohja jäähtymässä ja täyte odottamassa. Marjoina ( :D ) mustikkaa ja mansikkaa. Päälle koristeeksi marjojen lisäksi chilisuklaata ja limenlehtiä. Äidille <3
    Kiitos ohjeesta jälleen kerran!
    -Mius

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mariella, sydämellinen kiitos Siulle palautteesta ja
      ihana kun Jätit kommenttia ♥

      Poista