maanantai 27. huhtikuuta 2015

YrttituorejuustoTäytteiset Lihapullat ParmesaaniTomaattiKastikkeella ♥






















Lihapulliin miulla oli noin
400 g jauhelihaa mihin lisäsin
2 kananmunaa,
2 kourallista juustoraastetta ja
mausteina
suolaa, juustokuminaa, chilirouhetta, timjamia,
paprikajauhetta, valkosipulijauhetta

Lihapullataikinaan vaivaa kaikki ainekset kunnolla sekaisin ja
anna olla huoneenlämmössä noin tunti.

Muovaa huoneenlämpöisestä massasta lättänä pikku pihvi käden päälle ja
laita sille yrttituorejuustoa.
Muotoile pulliksi.
Kierittele pullat parmesaanirasteessa ja
paista voissa kypsäksi.

Tomaattikastikkeeseen kaada 1 tölkki tomaattimurskaa
kattilaan.
Mausta parmesaanirasteella, YesDelin Karppisokerilla *Kliks*, chilillä, valkosipulilla,
suolalla, sitruunavalkoviinitetikalla, timjamilla ja
savupaprikamausteella.
Anna pulputella noin tunnin ajan jonka jälkeen
aja sauvasekoittimellä tai blenderillä tasaiseksi.

Tarjoile pullaset kastikkeessa ja
lisukkeeksi sopisi esim kesäkurpitsasta tehty "pasta"
eli kesäkurpitsat vaan suikaleiksi ja äkkiä pannulla öljyssä kypsentäen.
Ihan  t a j u t t o m a n  hyvää







sunnuntai 26. huhtikuuta 2015

PorkkanaLeiväke ♥





















2 porkkanaa hienoksi raastettuna
125 g mascarpone tuorejuustoa
3 kananmunaa
3 dl juustoraastetta
1 tl suolaa
2 tl ksantaania
2 dl pofiber perunakuitua
1 ½ tl leivinjauhetta
½ dl seesaminsiemeniä
½ dl mantelijauhetta
2 rkl oliiviöljyä/voisulaa

Vatkaa porkkanaraaste, mascarpone ja
munat kevyesti.
Sekoita sekaan muut ainekset.
Anna turvota puolisen tuntia.
Taputtele pellille leivinpaperin päälle
koko pellin kokoiseksi ohueksi levyksi.
Käytä pofiberiä apuna jos tarvis taikka
sitten kostutetuin käsin.
Paista leiväkettä
200 asteessa noin puoli tuntia.
Leikkaa vaikka pizzaleikkurilla paloiksi ja
nauti







ManteliKaakku ♥




















kaakkuun ( 20 cm  ) :

4 kananmunaa
1 ½ dl YesDelin Karppisokeria *Kliks*
1 tl vaniljasokeria ( ei pakollinen)
100 g voisulaa
125 g mascarponen tuorejuustoa
3 rkl mantelilikööriä
2 dl mantelijauhetta
1 dl pofiber perunakuitua
½ tl ksantaania
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa

mantelikinuskiin:

1 dl kuohukermaa
½ dl YesDelin Karppisokeria *Kliks*
2 rkl voita
1 rkl mantelilikööriä
1 dl mantelilastuja
1 pala tummaa suklaata ( tuomaan väriä koska karppisokeri ei rusketu
tavallisen sokerin tavoin )


Vatkaa munat ja karppisokeri kevyeksi vaahdoksi,
lisää vaniljasokeri halutessasi.
Vatkaa sekaan mascarpone, voisula sekä
mantelilikööri.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja
vatkaa mukaan taikinaan.
Kaada taikina irtopohjavuokaan ja
paista 200 asteessa noin 35 minuuttia.

Kinuskiin mittaa kerma, voi ja
karppisokeri kattilaan ja
keittele noin viidentoista minuutin ajan kunnes
kinuski on valmis.
Lisää mantelilastut, likööri sekä
pala tummaa suklaata. Kun suklaa on sulanut ota pois
liedeltä ja
sekoittele kinuskia antaen sen samalla jäähtyä hieman.
Kaada kinuski kaakun päälle ja
tasoita tarvittaessa. Anna tekeytyä noin
puolisen tuntia ennen leikkaamista.

Nyt osui makujen ja rakenteen puolesta napakymppiin ensi yrittämällä.
Taivaallisen hyvä, kuohkea ja
mehevä kaakku mikä maistuu
ihanalle, Nam








perjantai 17. huhtikuuta 2015

TimjamiSienet ja Paistettu Grillijuusto ♥


















Ja simppelillä päivityksellä
Marjolan Köökistä jatketaan :)

Viipaloi tuoreet herkkusienet sopivan kokoisiksi ja
leikkaa grillijuusto haluamasi paksuisiksi viipaleiksi.
Pannuun voita sekä oliiviöljyä.
Laita herkkusienet paistumaan ja
mausta suolalla sekä timjamilla.
Timjamia saa olla reippaasti ja
voit käyttää sekä tuoretta että kuivattua, kumpaa nyt
sattuu olemaan.
Lisää grillijuustot pannulle ja
mausta chilirouheella sekä valkosipulijauheella.
Ota juustoon hyvä väri ja
rapsakka pinta.
Sienet sekä juusto kypsyvät hyvin samalla pannulla samaan
aikaan.

Tarjoa lisukkeena lihan, kalan tai kanan kera tai
naati ihan sellaisenaan vihreän kanssa niinkuin
mie tänään






torstai 16. huhtikuuta 2015

RucolaJuustoTäytteiset PossuKääröt Pekoniin Kääräistynä ♥




















Taas pukkaa helppoa ja
herkullista :)
Ja edullistakin kun possun ulkofilettä aika usein tarjouksesta saapi...

Leikkaa possun ulkofileestä pihvejä ja
nuiji ne ohkaiseksi.
Suolaa ja mustapippuroi piffit.
Laita piffille rucolaa sekä mozzarellaa ja
kääräise rullalle.
Kääri kääröt vielä pekoniin ja
ota pannulla pinnat voissa paistaen.

Uuniin,
150 astetta ja noin tunti.

Anna vetäytyä hetki ennen syömistä...
Hyvää on




KesäkurpitsaPinaattiFetaPaistos ♥





















Pilko kesäkurpitsa ja
kuullottele voissa sopivaan kypsyyteen.
Mausta suolalla, mustapippurilla ja
chilirouheella.
Lisää tuore pinaatti ja
paista niin kauan kunnes pinaatti pehmenee.
Lisää lopuksi seesaminsiemeniä sekä
fetaa.
Anna lepäillä pannulla kunnes feta hieman pehmenee sekä
seesamit paahtuvat.

Ihana lisuke kalalle, lihalle taikka
kanalle...
Menee myös ihan sellaisenaan...
Nams





tiistai 14. huhtikuuta 2015

ChiliJauhelihaPannari ♥




















Nää suolaiset pannarit on miun
ikisuosikkeja :)
Näitä reseptejä miulla täällä onkin mutta oon saannut näistä niin
hyvää palautetta niin laitan taas uuden version :)

8 kananmunaa
2 dl kuohukermaa
400 g jauhelihaa
2 keltasipulia
2 punaista chiliä
1 keltainen chili
50 g parmesaaniraastetta
200 g mozzarellaraastetta
1 ½ dl mantelijauhetta
3 tomaattia
3 rkl seesaminsiemeniä
suolaa, mustapippuria, valkosipulijauhetta,
pizzamaustetta, timjamia, paprikajauhetta

Vatkaa munat ja kuohukerma.
Paista jauheliha, sipulit ja chilit pannulla.
Mausta mielesi mukaan.
Lisää jäähtynyt jauhelimassa pannulta munaseoksen joukkoon.
Sekoita sekaan juustot ja manteli.
Mausta.
Sekoita kunnolla ja
kaada massa pellille leivinpaperin päälle.
Viipaloi tomaatit pannarin päälle,
mausta vielä pizzamausteella ja
kruunaa seesaminsiemenillä.

Paista 200 asteessa noin
puoli tuntia.
Anna vetäytyä uunista oton jälkeen sama puolisen tuntia ja
naati






Sinappinen Possupata ♥




















Niin helppoa reseptiä pukkaa nyt että
melkein hävettää sitä kirjuuttaa mutta
vinkiksi laitan kun on niiiin hyvää :)

1 kg possun ulkofilettä paloitellaan sopiviksi paloiksi ja
otetaan pannulla voissa väri, suolataan ja
mustapippuria pintaan.
Laitetaan pataan jonne päälle
4 dl kuohukermaa ja
sekoitetaan sekaan sinappia maun mukaan.
Maistele itselle sopiva määrä.
Uuniin, 250 astetta ja 10 minuuttia jonka jälkeen
lämmön alennus 125 asteeseen ja
annetaan muhia parisen tuntia.

Ihanaa mureaa ja maistuvaa lihaa.
On ihan miun tyttären lempiruokia ja
hän syö pottumuussin kanssa ja itse usein höyrytän parsa- ja kukkakaalia
kaveriks.

Nam




sunnuntai 12. huhtikuuta 2015

JuustoTomaattiSämpylät ♥





















7 kpl

4 kananmunaa
3 rkl öljyä/voisulaa
200 g juustoraastetta
100 g aurinkokuivattutomaattituorejuustoa
suolaa, valkosipulijauhetta
½ dl seesaminsiemeniä
1 ½ dl pofiberiä eli perunakuitua
2 tl ksantaania
2 tl leivinjauhetta
1 dl mantelijauhetta

Vatkaa munat ja öljy/voisula ja
lisää muut ainekset.
Vaivaa taikina kunnolla ja
anna turvota 15 minuuttia.
Muotoile sämpylöiksi kostutetuin käsin.
Paista 225 asteessa kypsiksi,
noin 20 minuttia.

Anna jäähtyä hetki ja
naati







maanantai 6. huhtikuuta 2015

Monen Juuston KinkkuPannari ♥




















Jääkaapista löytyi avattuja juustoja moneen lähtöön ja
tänään ne pääsivät herkulliseen
suolaiseen pannariin

8 kananmunaa
2 dl kuohukermaa
200 g edamraastetta
100 g murustettua fetajuustoa
100 g murustettua sinihomejuustoa
150 g kinkkua
2 punasipulia
puntti rucolaa
puntti persiljaa
1 ½ dl mantelijauhetta
suolaa, paprikajauhetta, valkosipulijauhetta,
timjamia, chilirouhetta, mustapippuria
  ( nää on näitä miun perusmausteita ja jokainen toki laittaa ne
    oman maun suosikit maustamaan )

Vatkaa munat ja kerma kevyesti.
Lisää juustot ja sekoita.
Kuullota pilkotut punasipulit voissa ja
lisää massaan pilkotun kinkun kanssa.
Lisää persilja ja rucola revittyinä pieneksi ja
mausta. Lisää lopuksi mantelijauhe mukaan ja
sekoita massa huolellisesti.
Kaada massa pellille leivinpaperin päälle ja
paista 200 asteessa noin puolisen tuntia tai
tarvittava aika.

Anna vetäytyä puolisen tuntia ja
herkuttele vaikka salaatin kera.
Ja tää on taas oiva eväs vaikka töihin taikka
aamu/iltapalalle.
Ja makumaailmahan muuttuu tekijän ja kaappien sisällön mukkaan.
Kätevä jääkaappijämien
sijoituskohde...
Ja tais unohtua mainita että on myös todella
hyvää







lauantai 4. huhtikuuta 2015

SuklaaLuumuKaakku ♥





















Kakkuun:

4 kananmunaa
1 ½ dl Yes Delin Karppisokeria *Kliks*
100 g voita
100 g tummaa sokeritonta Torras suklaata *Kliks*
1 ½ dl tuoreista luumuista keitettyä hilloa ( luumut, karppisokeri )
1 dl kookosjauhoa
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

Kuorrutukseen:

1 dl kuohukermaa
20 g voita
½ dl Yes Delin Karppisokeria *Kliks*
50 g Torras sokeritonta maitosuklaata *Kliks*

Vaahdota munat ja karppisokeri vaahdoksi.
Lisää sulatettu suklaa+voi vatkaten sekaan.
Vatkaa hetken verran kunnes lisäät joukkoon luumuhillon ja
kookosjauhon. Vatkaa kunnolla sekaisin ja
lopuksi lisää leivinjauhe ja suola sekoittaen sekaan.
Kaada taikina irtopohjavuokaan (  ø 18cm ) ja
paista 200 asteessa noin puolisen tuntia.
Tarkkaile kypsymistä äläkä paista liikaa.
Saa olla vielä kosteahko kun otettaan uunista ulos.
Jäähdytä.

Valmista kinuski
laittamalla kaikki kuorrutteen ainekset kasariin ja
anna pulputella hiljalleen noin 15 minuuttia.
Anna jäähtyä ja
kaada sen jälkeen kinuski jäähtyneen kakun päälle.
Koristele mantelirouheella.

Ihan parhaimmillaan seuraavana päivänä mutta 
tokihan sitä on päästävä tekopäivänäkin jo maistamaan ♥ 
Ainakin 6 tuntia viileässä ja
voi leikata palasia...
Voin kertoa että tällä hetkellä Marjolassa on
huumaavat tuoksut ...
Suklaa ja luumu