perjantai 3. huhtikuuta 2015

VuokaLeiväke ♥





















4 kananmunaa
3 rkl oliiviöljyä/voisulaa
1 dl vettä
2 dl Semperin Pofiber perunakuitua
1 tl suolaa
2 tl leivinjauhetta
2 tl ksantaania
2 dl mantelijauhetta
100 g juustoraastetta
3 rkl seesaminsiemeniä
2 rkl unikonsiemeniä
öljyä tai voita leipävuuan voiteluun

Vatkaa munat, öljy/voi ja
vesi sekaisin.
Lisää suola, perunakuitu, leivinjauhe,
ksantaani, mantelijauhe sekä juustoraaste.
Vaivaa taikina käsin hyvin kunnes tunnet ksantaanin "heräävän" eloon eli
taikina tuntuu sormiin kimmoisalta sekä irtoaa hyvin
kipon reunoista.

Voitele leipävuoka ja
"jauhota" se seesaminsiemenillä.
Laita taikina vuokaan ja
muotoile tarvittaessa kostutetuin käsin.
Ripottele unikonsimenet leiväkkeen päälle.

Laita uuni lämpenemään 250 asteeseen ja
anna leiväkkeen levätä uunin päällä uunin lämmetessä.
Heitä lasillinen vettä kuuman uunin pohjalle ja
paista leiväkettä ensin 250 asteessa noin 10 minuuttia.
Alenna lämpö 175 asteeseen ja
paista leiväkettä noin 45 minuuttia.

Anna jäähtyä ennen leikkaamista.
Hyvänmakuinen ja
kiva rakenne. Taikinan voisi seuraavalla kerralla jättää hieman
löysemmäksi niin kohoaisi enemmän :)
Tein tämän annoksen pieneen leipävuokaan,
jos teet isompaan niin tuplaa taikina-annos.

Nams,
parhaimmillaan suoraan uunista jäähtyneenä voin kanssa taikka
seuraavina päivinä paahtimen kautta






Ei kommentteja:

Lähetä kommentti