sunnuntai 3. toukokuuta 2015

SuklaaPähkinäKardemummaMuffinssit ♥






















Nyt tuli kyllä niin hyvänmakuiset ja rakenteelliset muffinssit ettei
mitään järkeä mutta voih, kun tuli rumia :D
Ei voi minkään, jaan reseptin kuitenkin ja
suosittelen käyttämään muffinssipaperivuuissa joko kahta päällekkäin taikka
sitten muffinssipeltiä. Nämä pääsivät liian aikaisessa vaiheessa leviämään
kun miulla oli vaan yksi paperivuoka aina per muffinssi...
Mutta maku on taivaallinen ja
rakenne paras mitä oon ikuna tehnyt

4 kananmunaa
1 ½ dl YesDelin Karppisokeria *Kliks*
1 tl vaniljasokeria (ei pakollinen )
100 g voisulaa
1 ½ dl kuohukermaa
2 dl mantelijauhetta
1 dl pofiber perunakuitua
½ tl ksantaania
2 tl leivinjauhetta
100 g YesDelin sokeritonta, tummaa hasselpähkinäsuklaata *Kliks*
1 rkl tummaa kaakaojauhetta
suolaripsaus
2 tl kardemummaa

Vatkaa munat+sokeri hyväksi vaahdoksi.
Lisää suola ja kardemumma sekä voisula vatkaten joukkoon.
Vatkaa kerma mukaan.
Sekoita kuivat aineet kipossa ja siivilöi taikinaan varovasti sekoittaen.
Sekoita vielä suklaa rouhittuna mukaan.
Lusikoi taikina muffinivuokiin ja
paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Taikinasta tuli 6 isoa muffinssia sekä
pieni, halkaisijaltaan 15 senttinen kaakku.

Anna jäähtyä hieman ja
Keitä kylkeen kunnon kupillinen tummapaahtoista kaffetta ...
Naati ja
huomaa kuinka pienet hetket ovat täydellisiä omassa
yksinkertaisuudessaan









Yrttinen JuustoPannari ♥





















Jääkaapista löytyi muutama nahistunut yrttinippu sekä
suorastaan luvattoman paljon juustoja...
Joten suolaista pannaria piti sitten tekemän...
Toivon mukaan Ystäväiset ette oo jo ihan kyllästyneitä
miun ikuisiin suolaisen pannarin resepteihin :)

250 g feta juustoa muruina
125 g mascarponen tuorejuustoa huoneenlämpöisenä (helpompi sekoittaa )
200 g mozzarellaraastetta
6 kananmunaa
puntti rucolaa
puntti basilikaa
1 dl mantelijauhetta
100 g kirsikkatomaatteja 
mausteina
suolaa, espanjalaista mausteseosta, cayennepippuria,
valkosipulirouhetta myllystä, sinappijauhetta

Sekoita kirsikkatomaatteja lukuunottamatta kaikki ainekset
kunnolla sekaisin ja kaada vuokaan.
Puolita kirsikkatomaatit pannarin päälle ja
paista 200 asteessa noin puolisen tuntia.
Anna vetäytyä sama puolisen tuntia ja
naati raikkaan salaatin kera.
Sopii taas niin evääksi, ruuaksi, aamupalaksi, iltapalaksi ...
Vaikka mikskä palaksi :)
Namiahan se